Fábrica de Pães em Fortaleza Reabre Após Interdição por Infestação de Baratas

Uma fábrica de pães localizada no bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, foi **desinterditada** nesta terça-feira (14), após ter suas atividades suspensas no dia 10 de março devido a uma grave infestação de baratas. A Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) constatou a presença de pragas nos ambientes de produção e armazenamento de alimentos.

Durante o período em que permaneceu fechada, a empresa precisou realizar uma série de **intervenções estruturais e sanitárias** para atender às exigências do órgão fiscalizador. O objetivo principal era garantir a segurança e a qualidade dos produtos que seriam futuramente comercializados.

A decisão de reabertura foi tomada após uma nova vistoria da Agefis constatar que as irregularidades foram **completamente sanadas**. Conforme informações divulgadas pela Agefis, o estabelecimento apresentou uma mudança significativa nas condições sanitárias, permitindo o retorno das atividades e a oferta de produtos mais seguros à população.

Adequações Rigorosas para a Retomada das Atividades

A interdição da fábrica de pães ocorreu após a fiscalização da Agefis identificar que os alimentos estavam sendo produzidos e armazenados em um **ambiente insalubre**, com a presença de baratas. Na ocasião, foram apreendidos aproximadamente **11,5 toneladas de alimentos**, considerados impróprios para o consumo humano pelas autoridades sanitárias.

Durante os 34 dias em que a fábrica esteve interditada, a empresa investiu em uma série de melhorias. Entre as principais adequações, destacam-se a **eliminação completa dos focos de pragas**, uma revisão minuciosa das condições de limpeza geral do local e a reorganização dos espaços onde os alimentos são produzidos e manipulados.

Melhorias Abrangem Equipamentos e Armazenamento de Insumos

Além da limpeza e do controle de pragas, a empresa também realizou a **higienização completa de todos os equipamentos e utensílios** utilizados no processo de fabricação de pães. Outro ponto crucial foi a adequação do armazenamento dos insumos, que passaram a ser mantidos de forma correta, **evitando o contato direto com o chão**, uma medida essencial para prevenir contaminações.

Foram implementadas também **melhorias significativas nas áreas de manipulação de alimentos**, visando um ambiente mais controlado e seguro. As práticas de controle sanitário foram reforçadas, com um foco especial na **prevenção de novas ocorrências** e na manutenção de um padrão de higiene elevado.

Fiscalização Garante Segurança Alimentar para os Consumidores

Após solicitar uma nova vistoria na sexta-feira (10), a equipe da Agefis retornou ao local na manhã desta terça-feira. A verificação confirmou que todas as irregularidades apontadas anteriormente haviam sido corrigidas. A gerente de fiscalização da Agefis, Helayne Lima, destacou a importância do trabalho de fiscalização.

“O estabelecimento apresentou uma **mudança significativa nas condições sanitárias**. Foram feitas adequações estruturais e de organização do ambiente, além da eliminação dos focos de pragas”, afirmou Helayne Lima. Ela ressaltou que “esse resultado mostra que a fiscalização cumpre seu papel de garantir que os estabelecimentos se adequem e ofereçam **produtos seguros para a população**”. A desinterdição permite agora o retorno das atividades da fábrica de pães.